Der Ingenhof hat eine bewegte Geschichte, die tief in der Region verwurzelt ist. Ursprünglich ein klassischer Gutshof, wandelte er sich im Laufe der Zeit immer weiter. Besonders prägend war der Einstieg in den Erdbeeranbau, der unseren Betrieb in eine neue Richtung führte. Mit viel Hingabe und Innovationsgeist wurde der Hof von einer traditionellen Landwirtschaft zu einem modernen Sonderkulturbetrieb entwickelt. Wir sind stolz auf unsere Vergangenheit und tragen die Werte, die uns geprägt haben, mit in die Zukunft: den Respekt vor der Natur, die Liebe zur Landwirtschaft und die enge Verbundenheit mit unserer Region. Heute ist der Ingenhof ein moderner Landwirtschaftsbetrieb mit dem Fokus auf Erdbeeren, Himbeeren und Wein. Ein Weingut in Schleswig-Holstein – das klingt ein bisschen verrückt, ist es auch… Eingebettet in die hügelige Endmoränenlandschaft liegt nun unser ganzer Stolz: Ein Südhang mit 35° Neigung. Den klimatischen Gegebenheiten Norddeutschlands bestens gewappnet, bauen wir hier die Weißweinsorte Solaris und die Rotweinsorten Regent und Cabernet Cortis an. Diese Sorten kommen gut mit dem nordischen Klima zurecht. Sie sind pilzresistent, sodass sie gekonnt unseren Niederschlägen trotzen. Zudem sind es früh reifende Sorten, die auch mit ein paar weniger Sonnenstunden hervorragend reif werden und sehr gute Qualitäten erreichen. Unsere Südlage mit 35 Grad Neigung fängt das Sonnenlicht optimal ein. Die Knicks und der Wald ringsherum sorgen zudem für ein geschütztes Kleinklima im Weinberg. Qualität steht für uns an erster Stelle – und das schmeckt man. Wir möchten, dass unsere Kunden nicht nur beste Produkte genießen, sondern auch wissen, woher sie kommen: direkt von unseren Feldern in der Region. Nachhaltigkeit ist ein zentrales Anliegen, und wir arbeiten daran, im Einklang mit der Natur zu wirtschaften. Mit Maßnahmen wie Blühstreifen für Insekten, ressourcenschonendem Anbau und Kreislaufwirtschaft zeigen wir, dass Landwirtschaft zukunftsfähig sein kann.

FERIENHOF - OBSTGUT - WEINGUT - FELDCAFÉ in der Holsteinischen Schweiz, - zwischen Lübeck und Kiel - und nahe der Ostsee, umgeben von sanften Hügeln und weiten Feldern. Rund 200 Seen prägen den größten Naturpark Schleswig-Holsteins. Nur wenige Kilometer von Malente entfernt, lockt unser wunderschöner Hof mit gemütlichen Ferienwohnungen, Beeren zum Selbstpflücken in der Früchtesaison, leckeren, hausgemachten Kuchen & Torten, Kaffeespezialiäten, Weinen und herzhaften Köstlichkeiten im liebevoll dekorierten Feldcafé - mit Blick auf die Erdbeer- und Himbeerplantagen und den Weinanbau. Je nach Saison hat unser vollbewirtschaftete Hof ein eigenes Gesicht: das Frühjahr ist bestimmt durch die Vorbereitung der Erdbeerernte - Erdbeerzeit ab ca. Anfang Mai - Himbeer-Selbstpflückfeld bis ca. Ende Juli - im August Getreideernte ** Mitte September beginnt die Weinlese. Die heimeligen Ferienwohnungen laden dazu ein, die Natur zu genießen und den Alltag hinter sich zu lassen. Egal, ob für Familien, Paare oder Ruhesuchende – hier finden Sie Entspannung und echte Landluft. Von Ponys und Eseln bis hin zu Hühnern, Kaninchen und Enten – unsere tierischen Bewohner sind ein fester Bestandteil des Hoflebens. - Ferienwohnungen 70qm oder 80qm * Spielplatz, Go Karts * Tiere zum Streicheln und Füttern * Ponyreiten 2x pro Woche (kostenfrei) * individuell geführte Ausritte oder Eselspaziergänge möglich * Sauna * Waschmaschine und Trockner für die Ferienwohnungen als Gemeinschaftsnutzung * Hunde auf Anfrage möglich (keine anderen Haustiere; Zusatzkosten) ** in den Sommermonaten sonntags Frühstücksbuffet in unserem Feldcafé (Zusatzkosten) ** probieren Sie hofeigene Produkte wie frische Früchte und erlesene, prämierte Weine aus Schleswig-Holsteins größtem Weinanbaugebiet ** Hofführungen mit Weinprobe und Besichtigung der Kelterei ** nächster Badesee ca. 2 km entfernt; unzählige Bademöglichkeiten an den See in der gesamten Holsteinischen Schweiz ** vielfältige Ausflugs- und Freizeitmöglichkeiten

Unser Hof liegt nur wenige Kilometer von Malente entfernt – eingebettet in die idyllische Hügellandschaft der Holsteinischen Schweiz. Die Umgebung bietet eine reizvolle Mischung aus Natur, Wasser und Kultur: Erkunden Sie nahegelegene Seen und Wälder, genießen Sie Wassersport oder entspannen Sie an den Stränden der nahen Ostsee. Auch Ausflüge in die historischen Städte Kiel und Lübeck lohnen sich – mit kulturellen Highlights und vielfältigen Shoppingmöglichkeiten. Ob Aktivurlaub oder Erholung – hier findet jeder sein persönliches Urlaubsglück.