Nous sommes Angell et Rose, gardiens de la Ferme du Cerf Bleu et passionnés par l’accueil, la nature et la beauté des relations humaines. Après plus de vingt ans passés à prendre soin d’une terre dans les Catskills (États-Unis), nous avons choisi de revenir en Bourgogne, terre de nos racines, pour créer un lieu qui allie authenticité et sérénité. Nous vivons sur place avec notre petite fille Juliette et Henry, le fils de Rose, dans une partie séparée de la ferme. Nous restons proches pour vous accompagner si besoin, tout en respectant votre intimité. Accueillir est pour nous bien plus qu’offrir un lit : c’est créer une atmosphère où chacun se sent attendu, reposé et inspiré. Nos parcours dans l’écologie, l’hospitalité et le bien-être guident la manière dont nous recevons nos invités. Qu’il s’agisse de partager nos adresses préférées de vignobles, de vous indiquer un chemin de randonnée secret, ou simplement d’échanger autour d’un verre, nous sommes heureux de transmettre ce que nous aimons. Notre souhait est qu’en repartant de la Ferme du Cerf Bleu, vous emportiez non seulement des souvenirs de la Bourgogne, mais aussi une sensation de calme, de beauté et de reconnexion.

Bienvenue à La Ferme du Cerf Bleu, une ferme bourguignonne du XVIIIe siècle soigneusement restaurée pour devenir un havre de confort, de nature et de charme. Entourée de 20 hectares de prairies en réensauvagement, de vergers et de bois, notre propriété propose deux gîtes entièrement équipés et deux chambres élégantes—chacune portant le nom des animaux qui habitent ces terres : Cerf, Loup, Ours et Faucon. L’atmosphère marie l’authenticité des pierres et poutres anciennes avec le confort moderne et une décoration raffinée. Les chambres sont lumineuses et spacieuses, dotées de literie de qualité et de détails soignés pour un séjour reposant. Certains hébergements disposent de cuisines privées, tandis que tous les voyageurs peuvent profiter des espaces communs conviviaux. Le point fort de votre séjour est notre jacuzzi, idéal pour se détendre après une journée de découvertes, de dégustations ou de balades dans les vignobles. Le petit-déjeuner est servi dans notre salle à manger chaleureuse, et une borne de recharge pour voitures électriques est disponible sur place. Un sauna ainsi que de nouveaux jardins viendront prochainement compléter l’expérience. La Ferme du Cerf Bleu n’est pas seulement un lieu d’accueil : c’est un projet de beauté et de durabilité. La terre est soignée avec des vergers, des ruches et un potager en permaculture. Vous croiserez peut-être nos animaux domestiques ou apercevrez les cerfs sauvages à l’aube. Que vous veniez pour le vin, la culture, la nature ou simplement le repos, notre maison d’hôtes vous invite à savourer un art de vivre unique en Bourgogne.

La Ferme du Cerf Bleu est située au cœur paisible de la Bourgogne, région renommée pour ses vignobles vallonnés, ses villages médiévaux et ses paysages intemporels. Ici, vous profitez d’un cadre naturel préservé et reposant, tout en étant à proximité des sites emblématiques : les caves de Chablis, les marchés traditionnels, ainsi que les villes historiques d’Auxerre, Avallon ou Vézelay. La région est idéale pour les amoureux de la nature : sentiers de randonnée, balades à vélo à travers forêts et vignes, ou promenades le long de l’Yonne. Les passionnés d’histoire apprécieront les châteaux, les églises romanes et les sites classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Les amateurs de gastronomie trouveront aussi bien des tables étoilées que des auberges familiales, fières de servir les spécialités locales. Mais l’essence du quartier réside dans sa quiétude : pique-niquer près de l’étang, observer les cerfs au crépuscule, ou simplement flâner dans les ruelles des villages alentours. Ici, la Bourgogne se dévoile dans toute son authenticité—un lieu où chaque instant invite à ralentir et à savourer.