Als unsere Kinder groß genug waren, fassten wir, Isabel und Jordi, den Entschluss, gemeinsam das zu tun, was uns am meisten Freude bereitet: mit Menschen arbeiten, sie verwöhnen und uns verwöhnen lassen. Nachdem wir mehr als 30 Jahre lang in der Verwaltung und in multinationalen Werbefirmen tätig waren, stellten wir uns als Lebensprojekt ein kleines Hotel mit wenigen Zimmern vor, in dem wir unsere Gäste persönlich betreuen konnten und das jedem von uns das Gefühl geben sollte, etwas ganz Besonders zu sein. Mit diesem Ziel vor Augen stießen wir fast zufällig auf das Auberge Catalane und verloren im gleichen Moment unser Herz an dieses kleine Hotel. An das Auberge und die Cerdanya, die jeden Tag den Besucher aufs Neue verzaubert. Wir machen alles, was in unserer Macht steht, um die charakteristische Atmosphäre dieses emblematischen Hotels der Region zu erhalten.

Das Auberge Catalane verdankt seine Existenz einer Liebesgeschichte. Ende des zweiten Weltkriegs (1918) erholte sich der schwer verletzte aus Saint Cyprien, an der Küste des Roussillon, stammende Michel Tariscon, von seinen Wunden bei seiner „Kriegspatin“ Carolona Ramonatxo. Die beiden verliebten sich und heirateten und sie entschieden sich, ihr Leben der Gastronomie zu widmen und so entstand 1929 das Hotel und Restaurant Auberge Catalane. Während der ganzen Jahre bis 2018 war das Gästehaus ein zum Schluss in dritter Generation geführter Familienbetrieb, bis die Enkelin von Monsieur Tariscon beschloss, sich zur Ruhe zu setzen.

Das Auberge Catalane befindet sich in Latour de Carol, 10 Minuten von Puigcerdà entfernt, inmitten der Cerdanya. In 30 Minuten erreicht man El Pas de la Casa und in einer Stunde und 45 Minuten Barcelona, Perpignan und nur wenig später Toulouse. Latour de Carol ist leicht mit Zug und Auto zu erreichen. Die Anreise aus den wichtigsten Städten in der Nähe ist wie folgt.