Ten trzygwiazdkowy hotel dysponuje tarasem widokowym, z którego można podziwiać brzeg Wisły. Obiekt oferuje doskonałe udogodnienia oraz komfortowe zakwaterowanie w atrakcyjnej lokalizacji. Z pokoi, restauracji oraz baru w hotelu Poleski roztaczają się wspaniałe panoramiczne widoki na Zamek Królewski na Wawelu i całe miasto. Przestronne wnętrza pokoi utrzymane są w stonowanej kolorystyce. Wszystkie pokoje obejmują część wypoczynkową oraz łazienkę. W każdym z nich dostępne są takie udogodnienia jak klimatyzacja, telewizor z dostępem do kanałów satelitarnych, suszarka do włosów i lodówka. W hotelu dostępne są 2 nowoczesne, klimatyzowane i w pełni wyposażone sale konferencyjne, z których każda może pomieścić do 50 osób. Latem goście mogą korzystać ze sprzętu do grillowania lub wybrać się na pieszą wycieczkę po okolicy. Rynek Główny oddalony jest od hotelu o 15 minut spacerem lub 5 minut jazdy samochodem. Hotel Poleski zapewnia także transport z i na lotnisko w Balicach oraz Pyrzowicach, główny dworzec kolejowy i dworce autobusowe w Krakowie, a na życzenie również do Warszawy.